Notre Histoire
Fondé en 1967, Duval se positionne comme l’un des derniers grands traiteurs parisiens indépendants.
La taille humaine de notre entreprise favorise un véritable esprit d’équipe qui a résolument ancré notre Maison dans le mouvement et la modernité depuis sa création. Considérés aujourd’hui comme l’un des traiteurs les plus dynamiques du marché parisien, nous imaginons, créons et signons plus de 3500 événements par an, tous types de prestations confondues.
Notre Philosophie
Nous cultivons un relationnel client personnalisé auquel nous attachons la plus grande importance tout en exigeant le beau et le bon pour les autres et pour nous-mêmes. L’art culinaire, c’est aussi la convivialité, la fête et la générosité.
Nous sommes animés par une même passion
Ce sont ainsi plus de 70 collaborateurs, dont une trentaine de cuisiniers et pâtissiers, animés par une même passion et une envie sans cesse renouvelée : créer des instants uniques à l’image de votre personnalité, de votre entreprise ou de vos envies pour faire de votre événement un moment inoubliable.
Responsabilité Sociétale et Environnementale
Dans l’exercice d’une activité où tout doit être maîtrisé avec la plus grande précision, la qualité, plus qu’une philosophie, est pour Duval une exigence de chaque instant et une promesse sur le long terme.
Un engagement fort
Attentifs aux préoccupations socio-environnementales de nos activités et afin de renforcer notre engagement, nous avons obtenu en mars 2022 la certification ISO 20121. Cette norme internationale, propre au secteur évènementiel, vise à promouvoir le développement durable en prenant en compte ses trois aspects (économique, social et environnemental). Nous concentrons nos efforts sur la diminution du gaspillage, l’environnement via l’élaboration d’une carte éco-conçue et nous nous engageons encore davantage pour une entreprise citoyenne tournée vers la formation, l’intégration et la sécurité de nos collaborateurs.
Nos Savoir-faire
Sous l’égide d’Alain Viallard, directeur de production, David Feuillie, chef exécutif des cuisines et Christophe Rosati, chef de la pâtisserie, nos équipes sont inspirées par une gastronomie sans frontières, le but étant de vous faire partager des émotions culinaires et gourmandes, tout en vous offrant le meilleur du savoir-faire artisanal à la française. Nous sélectionnons les meilleurs produits en provenance des terroirs d’origine en fonction de leur saisonnalité, pour vous garantir une qualité constante et une fraîcheur optimale.
Une exigence de chaque instant
Qu’il s’agisse de créer un dîner d’exception, de sublimer un cocktail dînatoire avec des ateliers gastronomiques, d’agrémenter une journée de convention, de gérer un congrès international sur plusieurs jours ou bien encore d’être le partenaire gastronomique de grands rendez-vous sportifs et culturels… Pour nous chaque événement est unique. Nous cultivons une exigence de chaque instant en termes de qualité, de créativité, de rigueur et d’engagement.
En images
Gastronomie
Des compositions de délices artistiques aux palettes de couleurs chatoyantes, la présentation de nos mets est toujours créative et raffinée, pour ravir vos pupilles autant que vos papilles car, ne l’oublions pas, un mets se déguste autant par les yeux que par le goût !
Les Coulisses
Situé aux Portes de Paris, à quelques encablures de Bercy et de la Bibliothèque Nationale de France, notre siège social regroupe sur plus de 2500m2 l’ensemble de nos services
Nous disposons du dernier-né et du plus moderne des laboratoires de grands traiteurs parisiens. Répondant aux normes européennes les plus strictes en termes d’hygiène et de sécurité alimentaire, entre 30000 et 35000 pièces cocktail par jour peuvent y être créées et produites dans des conditions optimales et une constante régularité qui caractérise notre Maison.
Nous sommes des créateurs d’ambiances
Qu’il s’agisse d’un dîner de gala, d’un séminaire interne, d’un congrès international, d’un lancement de produit, d’une fête de fin d’année… La recette du succès réside aussi dans l’attention particulière portée à la mise en scène de vos événements. Vous rêvez de sensations et d’univers à partager ? Nous les imaginons et les concrétisons !
Ensemble nous concrétisons vos rêves les plus fous
Du mobilier à la porcelaine, du nappage à la verrerie en passant par le design floral, chaque détail est étudié et choisi avec le plus grand soin, en parfaite harmonie avec vos attentes, choix du lieu et cible de vos invités. Entre tradition des Arts de la table et créations personnalisées, nous nous faisons complices de vos thématiques les plus insolites…
Les Lieux référencés & agréés
Du loft d’artiste aux théâtres parisiens, de Chantilly aux centres de congrès internationaux…
Vous êtes à la recherche d’un loft d’artiste, d’un hôtel particulier, d’un musée, d’un théâtre, d’une terrasse dominant les toits de Paris, d’un lieu pour une garden-party… Nous sommes référencés ou agréés dans plus de 90% des lieux parisiens.
Notre service de recherche de lieu est à votre entière disposition pour vous aider à trouver LE lieu idéal pour votre évènement.
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Focus-Actualités
Dîner de gala, séminaire, convention, lancement de produit, congrès international, grands événements…
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